
Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt Mokja eenvoudige en pure bereidingen met een balans aan smaken en texturen. Eten als dagelijks medicijn en een gezonde spijsvertering als belangrijk onderdeel van de maaltijd.
Gepassioneerd door de Koreaanse keuken biedt Mokja catering aan huis, take-out zoals de populaire Koreaanse barbecue, occasionele pop-ups om culinair kennis te maken. Voor wie zich wil verdiepen in de Koreaanse keuken zijn er Mokja’s workshops.
Ae Jin Huys is auteur bij uitgeverij Lannoo, trainer bij Horecaforma, foodconsultant en -guide Koreaanse keuken.
Mokja verhuist!
Eind maart 2025 verlaat Mokja de site van de Eskimofabriek.
De nieuwe locatie is nog volop in verbouwing, na de zomer verwelkomen we je graag in onze gloednieuwe keuken en workshopruimte voor de openingsdrink.